Das Fleischerhandwerk
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Struktur und Daten
David Hilpert gewinnt Europe Skills 2025
Der Deutsche Fleischer-Verband stellt sich vor. Erfahren Sie mehr über unsere Leistungen für Mitgliedsunternehmen, unsere Verbandsstruktur und unsere Ziele.
29. Januar 2026.
fleischwirtschaft.de - Auf der Grünen Woche wurden Forderungen überreicht –…
27. Januar 2026.
fleischwirtschaft.de - Die Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks bekommt…
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10%
Rund zehn Prozent aller Fleischermeister(-innen) sind Frauen
13,2
Das durchschnittliche Fleischer-Fachgeschäft in Deutschland hat 13,2 Mitarbeiter
40
Die Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks hat 40 Mitglieder.
9.300
Rund 9.300 Gramm Rind- und Kalbfleisch isst durchschnittlich jeder Einwohner in Deutschland pro Jahr
19
Im Bundesdurchschnitt gibt es 19 Fleischer-Fachgeschäfte je 100.000 Einwohner
3,7
Jeder Einwohner in Deutschland verzehrt im Jahr etwa 3,7 Kilogramm Würstchen
1.500
Es gibt in Deutschland mehr als 1.500 Wurstsorten
60.000
Über 60.000 Besucher aus 144 Ländern besuchten die letzte IFFA, die Weltleitmesse der Fleischwirtschaft in Frankfurt
