Tierschutz

Das Fleischerhandwerk setzt sich gemäß seinem Leitbild für einen respektvollen und verantwortungsvollen Umgang mit der Natur und den Tieren ein. Die Nähe zur Landwirtschaft ist entscheidend für eine tiergerechte Haltung und Fütterung sowie für kurze Transportwege. Das Wohl des Tieres steht im Vordergrund.

Um die fleischerhandwerklichen Unternehmen zur Einhaltung dieser Ziele auch bei der Schlachtung zu unterstützen, hat der DFV einen Leitfaden für die Schlachtung in Betrieben des Fleischerhandwerks mit Standardarbeitsanweisungen erstellt.