Die Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks zeigt ihr Können

Die ausgezeichneten Fachkräfte, die dem Bundeskader des Deutschen Fleischer-Verbandes angehören, zeigen nicht nur, wie man große Stücke fachgerecht zerlegt sondern erklären den Zuschauern auch, wie daraus zu Hause perfekte Köstlichkeiten für Grill und Pfanne werden. Zudem zeigen sie, wie man selbst Kanapees und anspruchsvolles Fingerfood herstellen kann und vermitteln hilfreiche Tipps für die Zubereitung von ausgefallenen Grillspezialitäten. Alle gezeigten Gerichte werden zudem fertig zubereitet und können vom Publikum probiert werden.

Wer sich für die anspruchsvolle Küche mit Fleisch interessiert, der sollte sich ab elf Uhr an der Schaubühne im Benzfeld einfinden, denn Nachwuchsfleischer Johannes Bächtle sowie Jungmeister und Fleischsommelier Manuel Kirchhoff, begleitet von Fleischermeister Christian Schneider, zeigen hier, welche klassischen und modernen Steak-Cuts in einem Rinderroastbeef stecken. Sie erklären zudem die wichtigsten Schritte zum perfekten Steak. Eine Stunde später weihen Fachfrau Melissa Barget sowie Fleischermeisterin und Fleischsommelière Annamaria Büchele in die Kunst der Herstellung anspruchsvoller Appetithäppchen ein und verraten, wie man seine Gäste zu Hause mit außergewöhnlichen Köstlichkeiten verwöhnen kann. Unterstützt werden sie dabei von ihren Teamkollegen.